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Cuvée des lézards

14,50 €

Médaille d'argent

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Description

Climatologie :

La météo de l’année 2013 fût très capricieuse sur l’ensemble des appellations françaises, à l’exception du Languedoc et bien sûr de la Provence. En effet, chez nous, après un hiver enneigé et rigoureux, le printemps fût froid et humide. Cela retarda la végétation de 15 jours à 3 semaines. Par contre, à partir du mois de mai, les températures élevées et les faibles pluviométries permirent à la vigne de s’épanouir pleinement et de nous donner une belle vendange bien mûre.

Terroir :

Les sols sont d’origine Permienne. Ils sont composés d’alluvions fluviatiles caillouteuses, grès fins et argiles micacées rouges.

Cépages :

Syrah 55%, Cabernet-Sauvignon 25%, Carignan 20%.

Vinification :

A maturation optimale des raisins, la vendange est égrappée et foulée avant mise en cuve. S’en suit une fermentation et une macération longue (4 à 5 semaines) afin d’extraire le maximum d’arômes et de tanins. Les vins sont ensuite décuvés, soutirés au moins deux fois avant mise en barriques. L’élevage d’un an environ, se fait en barrique de chênes de l’Allier, un tiers en barriques neuves, un tiers d’un vin, un tiers de deux vins.

Conseil de dégustation :

Robe rubis brillante, nette. Un nez expressif avec beaucoup d’élégance, d’arômes de pot pourri de fruits rouges et noirs très murs, quelques arômes de vanille et de pain grillé. La bouche est évoluée, complexe, légèrement toastée. Les tanins sont présents mais bien fondu. Ce vin est très soyeux et va encore se bonifier. Idéal sur vos viandes et vos repas gastronomiques. Ce vin est à consommer dans les 5 à 10 ans.

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Cuvée des lézards

Cuvée des lézards

Robe rubis brillante, nette. Un nez expressif avec beaucoup d’élégance, d’arômes de pot pourri de fruits rouges et noirs très mûrs, quelques arômes de vanille et de pain grillé. La bouche est évoluée, complexe, légèrement toastée. Les tanins sont présents mais bien fondu. Ce vin est très soyeux et va encore se bonifier. Idéal sur vos viandes et vos repas gastronomiques.

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